南通市で自炊

日常のブログではなく、生活品などの情報を私が知り得る範囲で記しています。南通に引越す際の事前情報に役立てば幸いです。

野菜(香莴笋)

チシャトウまたは茎レタスという野菜。

〈香莴笋 xiāng wō sǔn〉

f:id:rcafe:20170506143806j:image

干したものが「山クラゲ」だそうです。

大好きなのに知りませんでした。

 

食べ方は、

まず茎と葉を分けます。

茎の皮を剥いて、刻んで好きな調理法で加熱して食します。味付けはお好みで。

葉は、割と萎びている事が多いので食べるのは自己判断。