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南通市で自炊

日常のブログではなく、南通での生活品などを引越す方の情報の一つになればと記しています。

蚊取りマット

薬剤のチップを熱して成分を拡散させるタイプ。 これはコンセントに直接挿すもの。 本体(マット12枚入り)10元 替マット 10.5元 本体にマットが固定される構造で、コンセントに対して水平でなくてもマットは落下しません。 延長コードにも挿せそうです。 しか…

殺虫剤スプレー

南通にも居ましたよGが。 近づけない方は殺虫剤の用意を忘れずに。 殺虫剤はスーツケースには入れて来れないので現地調達。 私はこれを買ってみました。 21元程度。 ピレスロイド系殺虫剤 シペルメトリン0.1% プラレトリン0.03% イミプロスリン0.031% だと思…

开口笑 (kāi kǒu xiào)

揚げ菓子です。 サーターアンダギーのルーツの一つともいわれているのが、この开口笑。 胡麻がなければ見た目そっくりです。 こちらは一口サイズでカリカリしてます。 中国の揚げ菓子も形が沢山あって楽しいですよ。

オイルサーディン

缶詰めです。 鰯のオリーブオイル漬け。 原産国はスペイン。 スーパーで売られている魚がどうしてもコワくて食べられないので缶詰めならと、中国産のオイルサーディンを食べましたがとてもとてもしょっぱくて、私には合いませんでした。 以来こちらの缶詰めを購入し…

野菜(香莴笋)

チシャトウまたは茎レタスという野菜。 〈香莴笋 xiāng wō sǔn〉 干したものが「山クラゲ」だそうです。 大好きなのに知りませんでした。 食べ方は、 まず茎と葉を分けます。 茎の皮を剥いて、刻んで好きな調理法で加熱して食します。味付けはお好みで。 葉…

端午節

中国では旧暦の5月5日。 2017年は5月30日だそうです。 邪気払いに菖蒲を飾って粽を食べるという風習。 南通のスーパーでも手軽に食べられる粽が売っていたので買ってみました。 中身は真空パック。 八宝粽の他にお肉や棗の粽もありました。 この商品の…

ドトール缶コーヒー

期限間近だからだと思われるが、今なら文峰城市広場の地下スーパーで、 なんと5元。 ちなみに5月7日までフードフェスやってます。 中国各地のB級(?)グルメが勢揃い。 爆音と、匂いが、すごかったです。 訂正。 文峰大世界ではなくて、文峰城市広場でした。…

南通⇔蘇州

移動は上海同様長距離バスです。 【南通汽车客运东站】からが便利なのだろうと思います。 出発時刻によって、蘇州での到着駅が変わります。 蘇州の汽車駅はたくさんありますが【蘇州汽車客運北駅】か【蘇州汽車客運西駅】行きが便数も多く、地下鉄への乗り換…

南通⇔上海 長距離バス時刻表

2017年4月の時刻表です。 バス乗り場に置いてあったカードを写したものです。 南通-上海 (約二時間) 上海-南通 (約三時間) 虹橋火車駅で南通行きのチケットを買う時はパスポートの提示が必要なので、 準備をしておくとスムーズでしょう。 価格は60元または…

柔軟剤(2)

買ってみました。 Comfortの敏感肌でも使えるタイプ 確かに前回のアロマシリーズよりはマイルド。とはいえ強い。 1L詰替 10.5元。8元ちょっとの所もありました。 使用量は、 手洗いの場合一回40ml 洗濯機では一回80ml との表示。 個人的には、 ドラム洗濯機…

生活費

生活費は個々により全く違うのでなんとも言えませんが、 私が引っ越す前、生活費にいくら用意すれば良いのか見当も付かず悩みました。 南通では、銀聯カード以外のクレジットカードはほぼ使えないので、 中国の銀行口座を開設するまでの間の生活費を現金で用…

隙間テープ

日本から持ってくれば良かったもの。 隙間テープ。 中国では、隙間風の入らない家は無いとかなんとか‥ 私の家は少しではなく大量に風が吹き込んできます。 冬は寒気が、そして今の時期は黄砂が、 その隙間から家の中に入り込んできます。 窓の、縦框(用語が…

ゴミ捨て(更新)

私が越して来た時の説明では、 「中国でもゴミの分別化が進められていますが、南通はまだ分別の必要が無く、 まとめて好きな時に捨てられます。」 との事でした。 今も基本的なゴミの捨て方は変わりませんが、 少し前からマンションの敷地内にリサイクルボッ…

発見。計量カップ

やっと見つかりました。 日本製の計量カップ。 文峰城市广场の中のスーパー内 今まで化粧品が売られていたコーナーが、 「生活館」に変わったのです。 日本製のキッチン雑貨類、食器、お茶碗やお箸等もありました。 その一角にASVELの商品が揃っていました。…

空気清浄機

南通は、上海などに比べると空気はきれいな方だと、個人的には思います。 青空に真っ白の 雲が浮かんでいる日もあります。 しかし、晴れなのに太陽が遮られる程どんよりグレーな日もあるわけです。 基本、日中は青空に薄くグレーを足したような中途半端な空…

カレー粉

このカレー粉は美味しいですが ちょっともの足りません。 ターメリック コーンスターチ シナモン チリパウダー 生姜 八角 八角が入っていますが、気にする程単独での香りはないと思います。 中身はこちら テレビを見ていて、インド人の料理教室の先生が、イ…

コーヒーフィルター(訂正)

仏系スーパー、Auchan〈欧尚(ōu shàng)〉のコーヒーフィルター サイズは日本の103と104の間くらいでしょうか。大きいです。 写真は16㎝四方の板に置いています。 訂正。 厚みがあるので抽出時間がかかると書きましたが、何枚か使って、むしろ早い事に気が付…

店舗情報: 南通 IKEA (5/18開店予定)

どこかの情報によると、3/18にオープンしているとかいないとか。 なので、4/3に見に行ってみました。 お店の周りをぐるっとしても入口が無い。 そう、まだ工事中でした。 残念。 春にオープンと書いてあるのでもう少しかな。 懲りずに4/9に見に行きました。…

店舗情報:乐天玛特 (lè tiān mǎ tè)

「ロッテマート」は韓国の事業者が展開する お店です。 しかし現在、南通店は営業停止しております。 開発区店はまだ確認していませんので不明です。 理由は先日のあの件です。 色々と思うところはあるでしょうけども、 世界が平和に丸く納まらないものです…

アイス(赤豆棒冰)〈chì dòu bàng bīng〉

あずきバーな訳ですが、 赤豆の粒は先端に集中しており、味が濃いのも先端のみ。 ポジティブに捉えれば、サッパリとした味。 着色料は無添加ですが、 その他添加物はたっぷりと入っております。 価格は20本入りで20元。 文句は言えない値段です。 日本の有名…

野菜(空芯菜)

空芯菜の葉は細めで先が尖っています。 名前の由来はこれでしょう。 茎の中が空洞です。 ストローの様にはっきりと空洞です。 春菊でも中が空洞になっているものが有るので、葉の形と合わせて覚えておくと良いですね。 旬は夏のようですが、年中売られていま…

散歩道

南通の道路は整備され、 ゴミもこまめに掃除されていて、 道路脇の植え込みは公園の様にきれいに剪定されている所ばかりです。 この点は日本よりきれいだと感じます。 大小たくさんの公園が有るので、 お散歩するのが楽しいです。 今はいたるところに菜の花…

フローリングワイパー

持ってきて良かったフローリングワイパー。 こちらでも 売ってます。 大小さまざま、基本的には繰り返し洗って使える布タイプが多く、 使い捨てシートタイプはほとんどありません。 替えのシートは、今のところ韓国製のシートのみ確認できています。 シート…

野菜(茼蒿)

〈茼蒿〉シュンギク。 そろそろ旬が終わります。 私の知っている春菊は、葉がギザギザしているので、同じだとは思いませんでした。 品種が違うのでしょうね。 さっと茹でて食べてみたところ、 アイスプラントくらい塩味があります。 苦みもエグみも無く、香…

味噌(2)

味噌が無くなったので近所のスーパーに買いに行きました。 日本食材コーナーで容器入りの味噌を見てみたけれど、棚の一番下でだいぶ時間が経ってます感満載で‥ 冷蔵庫で売られている味噌を見に行ったら先日の騒動で今まであったマルコメの味噌が撤去されてい…

豆腐

南通のスーパーで良くみる豆腐はほとんどが「充填豆腐」です。 容器は凹凸が有るので底に張り付き、豆腐がツルンと出て来ず。何度トライしても残ってしまうので止めました。 今は「日式豆腐」を使っています。 カットされた豆腐が水と共に容器に入れられてい…

麦酒(一番搾り)

キリン一番搾りの瓶ビール600mlが7.8元で売られていました。 安売りではなく、それが通常のようです。 日本品質。 アルコール度数は4.1% 日本麒麟麦酒㈱監修とあるので、安定した品質なのでしょう。 麦酒が得意ではない私でも 飲みやすかったです。 こちら…

ラップ・アルミホイル 他

私はクレラップの切れ味が好きで、 日本からわざわざ持ってきたのです。 このV字でスパッと切れる。 一度こちらの安いラップを使いましたが、箱が直ぐに分解してしまい、テープで補強しながら使う始末。 予め切れ目の入った箱無しのラップもあります(販売の…

キッチン道具

包丁、まな板、フライパン、鍋、菜箸、お玉といったところでしょうか。 料理に必要な最低限の道具。 まず[包丁] 中国といえば中華包丁のイメージ。 スーパーでもたくさん売られています。 が、慣れていないと使いにくいですね。 その中にも 一つか二つ、三…

野菜(アスパラガス)

野菜売り場は食の旬が感じられて楽しいです。 春のお野菜「アスパラガス」 南通のスーパーにも少し前から並び始めました。 穂先がキュッと締まっているものを選びましょう。 中国語では〈芦笋〉です。 1kg約24元。 柔らかくて甘みもあります。

重曹

プレッツェルを焼こうと購入しました。 重曹(炭酸水素ナトリウム)です。 中国語では〈碳酸氢钠〉 小麦粉を蒸かした菓子類を作るときなど、ベーキングパウダーだと黄色く色が変わってしまうときは、この重曹を使うと変色せずに作れます。 重曹を溶かした湯で…

トイレ洗浄剤

中国のトイレ、洗浄はレバーではなくボタンのようで、 家のはこんな感じ タンクの真上にボタンが付いてます。 レバーより楽だから日本の自宅のトイレもこれにしたいと思ってしまう。 タンク上部に水が流れないので、 置き型トイレ洗浄剤は使えない。 吊り下…

柔軟剤

スーパーで売られている柔軟剤のメインはきっとcomfortなんでしょうね。 一番大きな面積を占めています。 日本でも売られていますね。 どれも香りが強く、量も多いので、覚悟して買う必要がありました。 買ってはみたものの‥ これはアロマオイルシリーズで濃…

バター

無塩バターで16元位。 フランス産の36元位するバターはどこのスーパーでも売っているので、初めはそれを買いましたが、私には独特な香りが好みではなく、 写真のは中国産ですが、日本のバターと変わらない風味が好きです。 私は欧尚で購入していますが大潤発…

カレールー

カレールー買ってみました。 上は日本から持ってきたもの。 下が中国のカレールーとその中身。 色は黄色い。バーモントカレーですが、やはり日本のものとは色も味も全く違いました。 原料を見ると、日本のカレールーに入っている肉系エキスやその他コクや風…

蕎麦

きっと食べたくなるお蕎麦。 はじめに見つけて喜んだのがこちら。 中国語分からないから蕎麦の文字だけで購入。 しかし、「蕎麦味のそうめん」でした。 風味は蕎麦で、食感はひやむぎ。 写真のは本来五束入り。 〈挂面〉は「そうめん」なのだと学習しました…

パン粉(更新)

パン粉は〈面包糖〉です。 日本のパン粉は軽く鋭い形状ですが、 こちらは密度があり丸い感じです。 粒は細かいので、 大きなパン粉がお好みならば、持ち込みか自作になるかと。 食パンを乾燥させるか凍らせて、 おろし器で削れば出来上がり。 簡単なのですが…

食品スーパー

お店を探したい時、中国では「百度地図」という地図アプリが便利です。 スーパーは〈超市〉と検索すれば沢山ヒットします。 南通には大小合わせるととても行き尽くせ無い程スーパーが有ります。 加えて市場も露店も有るので飽きません。 好みは十人十色。実…

小麦粉

中国で小麦粉というと、 日本でいう中力粉が主。 饅頭や餃子によく使われる粉。 薄力粉にあたるものは〈低筋〉 強力粉にあたるものは〈高筋〉 と表示されています。こんな感じ。 その他、拉麺用の粉やケーキ用の粉なども有ります。 ケーキ用の粉は〈蛋糕〉と…

消臭剤

私の住んでいるマンションは、他の家庭からのニオイが排水溝や換気扇を通して入ってきます。 特に、大量ニンニク料理を調理したであろう日には、とても耐えられない程の 悪臭となって入ってきます。 芳香剤は置き型、スプレー、サシェ、ビーズなど各種有りま…

スープ調味料

良く使われているのはコンソメや鶏ガラスープの素などでしょうか。 AJINOMOTOが有り、コンソメや鶏ガラスープの素は製造されているようですが、こちらのスーパーでは見かけません。 他社製品で野菜スープの素らしきものや「鸡精」という チキンスープの素は…

酢とお味噌

料理の基本 「さしすせそ」 残るは「す」と「そ」でした。 【酢】 中国の酢ですぐに思いつくのが「香醋」や「黒酢」。 スーパーに行くと何が同違うのか分からない程たくさんあります。 日本人に馴染みがあるのは穀物酢と米酢でしょうか。 それにあたるのがこ…

報道の真偽は不明です。 中国の油。 来る前は不安で、日本の油を持ってきました。 が、使えばなくなります。 どうしたって中国で買わなくてはいけなくなるんです。 こちらで初めて買った 油は、大豆油だったのですが、よく見たら添加物が入っていました。 次…

ポット型浄水器

引っ越し前に、中国移住経験者の「水が体に合わなくて…」という話をチラホラ聞いていました。 水が合う合わないって硬度が合う合わないという事なのかとも思います。 以前日本で流行った硬水ダイエットで、体に合わなくて 体調を崩す人も居ましたし。 中国の…

イオンモール

今年の秋に南通にもイオンモールが出来るのです。 先日、近くを通りましたがとにかく大きかった。 イオンモール南通星湖 場所は開発区の星湖大道 駐車場は約2800台 だそう。 日本のイオンカード使えるかな。 オープンが楽しみです。

トマトケチャップとウスターソース

私はカゴメのトマトケチャップが好きなのですが、 南通には無さそうなのでハインツを購入してみました。 キッコーマンの醤油はあってもデルモンテのケチャップは見かけない。 とにかくハインツ推しの様です。 そして、ウスターソースや中濃ソースも見かけな…

洗面系

【歯ブラシ】 中国の歯ブラシは日本の歯ブラシに比べるとヘッドが2~3倍も大きいのです。 顎の大きい方は良いかも知れません。 日本製は購入可能。ただ、お値段がやはり高い。 エビスの歯ブラシでさえ40元前後。 デンターシステマやクリニカは50元前後。 他…

食器洗剤・クレンザー

私が日本から持って来た食器洗剤は、天然成分でしたが、油汚れに弱く、結局悪いコスパで 終了しました。 そして、現地で購入したのがこちら。超能。500ml,5.5元。 レモンの香りのは5.6元。 少量でも高洗浄力。 日本の食器洗剤を3.5kgも持ち込んだけれども、…

砂糖・塩 (3/19画像追加)

まずは砂糖。 スーパーで氷砂糖の多さに驚きました。 色んな味が有るのです。梨味とか。 日本でいう上白糖にあたるのは、 綿白糖です。 8.8元。 その中でも粒の荒いもの丸いもの細かいものなど各種違いがあります。 通常の[白糖]とだけ書いてある物は、 日本…

和風ダシ

お味噌汁や煮物など和食に欲しいダシ汁。 私は顆粒だしではなく出汁パックを使っています。煮出すだけ。 これは日本から持ってきたもの。 顆粒だし は南通市圆融购物中心の中の金鷹超市と言うスーパーで、ヒガシマルの顆粒だしがあったと思います。 不確実な…